O Iwai, o arroz de sake símbolo de Kyoto, é utilizado na cervejaria de Ayabe para este junmai ginjo, junto com a água suave extraída da fonte do Santuário Wakamiya. O resultado é um sake gracioso e orientado para refeições, com uma doçura suave de arroz e um final limpo e persistente.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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