Iwaizumi Daiginjoshizukushibori

Avalie este sake

🍶

Descrição

Prensado pelo método shizuku, com o mosto suspenso em sacos sem pressão mecânica, este daiginjo da região de Oku-Daisen, em Tottori, é uma das expressões mais delicadas da linha. Yamada Nishiki e a água de nascente extremamente macia da floresta de faias contribuem para um caráter puro e refinado, com sabores ásperos mínimos.

Especificações

CategoriaDaiginjo

RegiãoTottori · Tottori Daiginjo →

ProdutorOoiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

MarcaIwaizumi

ArrozYamada Nishiki

SMV+4

Acidez1.6

Teor alcoólico17.9%

Grau de polimento37%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Leve

Encorpado

Doce

Seco

Pouca acidez

Muita acidez

Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.

Apresentação da produtora

江府町産の酒米と銘水「奥大山の水」を仕込用水に使い、一昼夜かけて、自然に滴る（しずく）を集めてできた最高級のお酒です。

Texto original da produtora, em japonês.

Tipo de saquêWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Onde comprar

Loading prices...

Avaliações

Check-ins e avaliações (0)

Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!

Ooiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

Tottori

A primeira família Oiwa, Taro Oiwabo, fundou uma destilaria nesta área em 1907. Sob condições abençoadas com abundante natureza, utilizando água limpa de Oku-Oyama (cerca de 800m acima do nível do mar) e arroz de boa qualidade da Prefeitura de Tottori, e com métodos de fabricação tradicionais, continuamos a produzir sake especial imaginando o sorriso de quem bebe.

Fundada em1877

MarcaShuuhou Iwaizumi

Endereço1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Harmonizações

Tipos de pratos

Derivado do SMV e da acidez publicados.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★