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Descrição
Yamada Nishiki e a água de degelo extremamente macia da floresta primeva de faias de Oku-Daisen, em Tottori, são a base deste daiginjo. A cervejaria foi fundada em Meiji 10 (1877) em Kofu-cho e mantém a produção artesanal há mais de 140 anos.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoTottori · Tottori Daiginjo →
ProdutorOoiwa Shuzo Honten Co.,Ltd
MarcaIwaizumi
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico17.9%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ooiwa Shuzo Honten Co.,Ltd
Tottori
A primeira família Oiwa, Taro Oiwabo, fundou uma destilaria nesta área em 1907. Sob condições abençoadas com abundante natureza, utilizando água limpa de Oku-Oyama (cerca de 800m acima do nível do mar) e arroz de boa qualidade da Prefeitura de Tottori, e com métodos de fabricação tradicionais, continuamos a produzir sake especial imaginando o sorriso de quem bebe.
Fundada em1877
MarcaShuuhou Iwaizumi
Endereço1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori
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