Iwaizumi Daiginjo

🍶

Description

Yamada Nishiki e a água de degelo extremamente macia da floresta primeva de faias de Oku-Daisen, em Tottori, são a base deste daiginjo. A cervejaria foi fundada em Meiji 10 (1877) em Kofu-cho e mantém a produção artesanal há mais de 140 anos.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTottori

BreweryOoiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

ABV17.9%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Ooiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

Tottori

A primeira família Oiwa, Taro Oiwabo, fundou uma destilaria nesta área em 1907. Sob condições abençoadas com abundante natureza, utilizando água limpa de Oku-Oyama (cerca de 800m acima do nível do mar) e arroz de boa qualidade da Prefeitura de Tottori, e com métodos de fabricação tradicionais, continuamos a produzir sake especial imaginando o sorriso de quem bebe.

Est.1877

BrandShuuhou Iwaizumi

Address1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★