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Descrição
Um junmai genshu (sake não diluído) feito com 100% de arroz Horikome cultivado pela própria destilaria, localizada em Iwate, que mantém seus próprios arrozais como princípio fundamental. O estilo é encorpado, com umami pronunciado, final limpo e estrutura que se sustenta bem quando aquecido.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoIwate · Iwate Junmai →
ProdutorTakahashi shuzouten
MarcaHorinoi
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takahashi shuzouten
Iwate
A Horinoi possui arrozais próprios dedicados ao arroz para sake, garantindo uma produção consistente do campo ao copo. Há um sake junmai chamado 'Hori rice' que valoriza o clima local, embora a produção não seja suficiente para cobrir toda a demanda.
Fundada em1922
MarcaHorinoi
Endereço36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate
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