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Description
Rotulado como Horigome, este junmai é feito inteiramente com arroz Toyonishiki cultivado pela própria destilaria, polido a 60%, com 18% de teor alcoólico. Apresenta caráter encorpado e rico em umami, com final limpo, sendo muito adequado para consumo aquecido.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takahashi shuzouten
Iwate
A Horinoi possui arrozais próprios dedicados ao arroz para sake, garantindo uma produção consistente do campo ao copo. Há um sake junmai chamado 'Hori rice' que valoriza o clima local, embora a produção não seja suficiente para cobrir toda a demanda.
Est.1922
BrandHorinoi
Address36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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