Descrição
Daiginjo desta cervejaria de Shiwa, em Iwate, localizada no berço dos toji Nanbu, onde a cervejaria cultiva arroz de sake em seus próprios arrozais de três hectares. A cervejaria armazena todos os daiginjo em frio para preservar aromas delicados, e tem conquistado consistentemente o ouro nas competições de sake de Iwate, Tohoku e Nacional.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoIwate · Iwate Daiginjo →
ProdutorTakahashi shuzouten
MarcaHorinoi
Teor alcoólico17.5%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takahashi shuzouten
Iwate
A Horinoi possui arrozais próprios dedicados ao arroz para sake, garantindo uma produção consistente do campo ao copo. Há um sake junmai chamado 'Hori rice' que valoriza o clima local, embora a produção não seja suficiente para cobrir toda a demanda.
Fundada em1922
MarcaHorinoi
Endereço36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate
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