Descrição
O arroz para sake Senbon Nishiki de Hiroshima é polido a 60% e fermentado com fermento ginjo de Hiroshima. Ao omitir a filtragem com carvão ativado, o sake preserva um perfil de sabor mais intenso. Aprecie o aroma frutado e o sabor suave e limpo.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoHiroshima · Hiroshima Junmai Ginjo →
ProdutorUmedashuzojo&Co.
MarcaHonshuichi
ArrozSenbon Nishiki
SMV+3
Teor alcoólico16.8%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Apresentação da produtora
広島の酒造好適米「千本錦」を歩合60％まで精白し、広島吟醸酵母で仕込みました。活性炭濾過の工程を省くことで、原酒のままの風味をより強く残した仕上がりになっています。フルーティーな香りと、なめらかでクリアな味わいをお楽しみ下さい。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Avaliações
Check-ins e avaliações (2)
Yen
Jan 28, 2025, 8:19 PM
Rich
Liam Rogers
May 25, 2024, 1:59 AM
Aroma e sabor muito frutados. Textura leve e meio seca, crocante, com sabor limpo e refrescante. Muito aromático. Acidez média-alta com um pouco de doçura. Sabor de banana madura e maçã
Traduzido automaticamente
Aromatic
Balanced
Clean Finish
Juicy
Refreshing
Smooth
Fruity
Umedashuzojo&Co.
Hiroshima
É uma pequena kura localizada em Funakoshi-cho, a leste de Aki-ku, em Hiroshima City. A água subterrânea que flui da montanha rochosa chamada Iwatakiyama, bombeada a 60 metros de profundidade, é utilizada na produção. O sake é elaborado principalmente com arroz da Prefeitura de Hiroshima, com dedicação artesanal.
Fundada em1916
MarcaHonshuichi
Endereço6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima
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