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Descrição
Elaborado na Umedashuzojo, no bairro Aki de Hiroshima, pequena cervejaria fundada em 1916 que usa água de nascente captada a 60 metros de profundidade da formação Iwatakiyama. Este muroka ginjo é engarrafado sem filtragem para preservar a textura e o aroma naturais do sake. A tradição ginjo de Hiroshima, moldada pela água mole da região, confere ao sake uma sensação refinada na boca e um caráter aromático frutado, reconhecido em competições internacionais como Kura Master e IWC.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Umedashuzojo&Co.
Hiroshima
É uma pequena kura localizada em Funakoshi-cho, a leste de Aki-ku, em Hiroshima City. A água subterrânea que flui da montanha rochosa chamada Iwatakiyama, bombeada a 60 metros de profundidade, é utilizada na produção. O sake é elaborado principalmente com arroz da Prefeitura de Hiroshima, com dedicação artesanal.
Fundada em1916
MarcaHonshuichi
Endereço6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima
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