O Daijiro Junmai Namazake é engarrafado sem pasteurização diretamente do tanque na Hashimoto Shuzo em Shiga, preservando os aromas frescos e vibrantes que o tratamento térmico de outra forma diminuiria. O resultado é uma expressão brilhante e viva com o caráter limpo de arroz único ao ambiente cervejeiro de água macia de Shiga.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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