Description
Esta versão hiire (pasteurizada) do Daijiro Junmai da Hashimoto Shuzo em Shiga passa por tratamento térmico para estabilizar o sake para armazenamento mais longo. O processo de pasteurização desenvolve um sabor mais suave e integrado em comparação com a versão namazake, mantendo o umami centrado no arroz característico da produção de Shiga.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Hata Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Há quinze anos, a nova marca 'Daishiro' foi lançada com o objetivo de criar um sake especial onde produtores de arroz, cervejeiros, vendedores e consumidores pudessem se ver e conversar diretamente.
Est.1914
BrandDaijirou
Address1410 Kawawaki Higashiomi Shiga
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