Daijiro Junmai

🍶

Description

O Daijiro Junmai da Hashimoto Shuzo em Shiga é produzido com arroz Shiga Watafune cultivado localmente, fermentado com a característica atenção da cervejaria às técnicas tradicionais às margens do Lago Biwa. A água macia da bacia do Lago Biwa produz um corpo gentil e acessível com sutil umami e um final limpo.

Specifications

CategoryJunmai

RegionShiga

BreweryHata Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Hata Shuzo Co.,Ltd

Shiga

Há quinze anos, a nova marca 'Daishiro' foi lançada com o objetivo de criar um sake especial onde produtores de arroz, cervejeiros, vendedores e consumidores pudessem se ver e conversar diretamente.

Est.1914

BrandDaijirou

Address1410 Kawawaki Higashiomi Shiga

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Daijiro Junmai

Hata Shuzo Co.,Ltd

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