Daiginjoshu Kiichi

Daiginjoshu Kiichi é a expressão premium de topo da Kitanishuzou em Hyogo, elaborada segundo os padrões daiginjo com uma alta taxa de polimento que refina o arroz até seu núcleo aromático. O grau daiginjo exige fermentação meticulosa em baixa temperatura e atenção excepcional aos detalhes em todo o processo de produção. A reputação de Hyogo como sede das regiões produtoras de Nada e Tamba confere prestígio a esta refinada expressão.