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Descrição
Daiginjo Hohoemi, cujo nome significa 'sorriso', é uma expressão carro-chefe da Katayamashuzo em Fukui, região conhecida por suas águas de montanha cristalinas e séculos de tradição na produção de sake. Polido segundo as especificações daiginjo, apresenta o caráter aromático delicado típico do estilo, com um corpo leve e gracioso. O nome evoca os prazeres sutis de um daiginjo bem elaborado.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoFukui · Fukui Daiginjo →
ProdutorKatayamashuzo Co.,Ltd
MarcaHohoemi
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico17%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Katayamashuzo Co.,Ltd
Fukui
A cervejaria tem produzido sake com foco na qualidade há muito tempo, implementando melhorias como a remodelação das instalações e o aprimoramento da qualidade do sake. Em 1977, introduziu o armazenamento a baixa temperatura em refrigeradores de argamassa de madeira, estabilizando a qualidade do sake ao longo do ano. Desde 1999, a cervejaria atua como destilaria, trabalhando continuamente para produzir sake cada vez mais delicioso.
MarcaKansai
Endereço51-18 Yatacho Echizen Fukui
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