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Description
Junmai Daiginjo Shodaikyutaro leva o nome em homenagem à geração fundadora da cervejaria, prestando tributo às origens da Katayamashuzo em Fukui. Este junmai daiginjo é produzido sem adição de álcool, expressando a profundidade e elegância associadas à cultura do sake de Fukui. Combina a riqueza da produção com arroz puro ao polimento aromático delicado do processo daiginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Katayamashuzo Co.,Ltd
Fukui
A cervejaria tem produzido sake com foco na qualidade há muito tempo, implementando melhorias como a remodelação das instalações e o aprimoramento da qualidade do sake. Em 1977, introduziu o armazenamento a baixa temperatura em refrigeradores de argamassa de madeira, estabilizando a qualidade do sake ao longo do ano. Desde 1999, a cervejaria atua como destilaria, trabalhando continuamente para produzir sake cada vez mais delicioso.
BrandKansai
Address51-18 Yatacho Echizen Fukui
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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