Namagenshu Sugao da Katayamashuzo é um honjozo não pasteurizado e não diluído que une o frescor do namazake ao poder concentrado do genshu. Produzido em Fukui, é engarrafado em força natural sem tratamento pelo calor, preservando sabores vivos e vibrantes e uma presença alcoólica pronunciada. Este caráter cru e não filtrado o torna um contraste marcante em relação às expressões ginjo mais refinadas da cervejaria.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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