O tobindori (coleta por gotejamento) namasake é a expressão máxima não filtrada e não pasteurizada da linha Amanohara Daiginjo da Sudo Honke, coletada por gravidade. A coleta por gotejamento captura apenas a fração mais delicada da fermentação, resultando em intensidade aromática elevada. A cervejaria usa água retirada a 500 metros abaixo do solo e Yamada Nishiki polido a 40%.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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