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Descrição
O tobindori (coleta por gotejamento) namasake é a expressão máxima não filtrada e não pasteurizada da linha Amanohara Daiginjo da Sudo Honke, coletada por gravidade. A coleta por gotejamento captura apenas a fração mais delicada da fermentação, resultando em intensidade aromática elevada. A cervejaria usa água retirada a 500 metros abaixo do solo e Yamada Nishiki polido a 40%.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoChiba · Chiba Daiginjo →
ProdutorSudou Honke Co.,Ltd
MarcaAmanohara
Teor alcoólico16.5%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sudou Honke Co.,Ltd
Chiba
Fundada na era Meiji. Após o Grande Terremoto de Kanto, mudou-se para o local atual, adotou as letras menores de Tennohara e nomeou a marca como 'Amanohara'. Recentemente, tem se dedicado ao shochu Oto produzido a partir de batata-doce e komachi vermelha, especialidade da prefeitura de Chiba.
Fundada em1885
MarcaAmanohara
Endereço16-10 Aoyagi Kimitsu Chiba
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