W

W (pronunciado Double-U) é uma série de edição limitada da Watanabe Shuzoten, uma cervejaria fundada em 1870 no histórico distrito de Hida-Furukawa, na Prefeitura de Gifu, mais conhecida por sua marca principal Hourai. Cada lançamento da linha W utiliza uma variedade diferente de arroz de sake processada no mesmo nível de polimento, intencionalmente rotulada apenas como junmai em vez de daiginjo, para sinalizar que o arroz, e não o número, conta a história. Disponível exclusivamente por meio de uma rede selecionada de varejistas especializados, a série é proveniente de agricultores comprometidos com métodos de cultivo de baixo teor de pesticidas.