Umegae

A Umegae Shuzo foi fundada em 1787 em Sasebo City, Prefeitura de Nagasaki, e recebeu seu nome do senhor do domínio Omura. Sete das estruturas originais da cervejaria do período Edo foram designadas como propriedades culturais tangíveis em 2002, e a cervejaria recebeu reconhecimento no Prêmio Anual de Sake do Japão por suas produções de daiginjo e junmai-shu.