Shun

A Isonosawa Co., Ltd foi fundada em 1893 em Ukiha Town, Fukuoka, uma região abençoada por água de nascente alimentada pela cordilheira Kinoo e a planície do Rio Chikugo, e o nome da cervejaria homenageia os pais dos fundadores combinando seus nomes. Shun é a marca premium de distribuição limitada da cervejaria, abrangendo expressões junmai, junmai ginjo e junmai daiginjo, com o objetivo declarado de produzir sake com aroma moderado e satisfatório umami de arroz que nunca cansa. O Shun junmai ginjo conquistou o prêmio máximo de ouro na maior competição de sake quente (kan-sake) do Japão, além de ouro na Avaliação de Sake da Prefeitura de Fukuoka.