Sawamasamune

Furusawa Shuzo, estabelecida em 1836 na cidade de Sagae, Prefeitura de Yamagata, cresceu a partir de uma próspera família de comerciantes de cártamo que se voltou para a produção de sake nas condições naturais favoráveis da bacia do Rio Mogami. O carro-chefe da cervejaria, Sawamasamune, mantém um compromisso fundador com a qualidade acima da convenção, sem adição de açúcar, com foco especial em estilos de arroz puro e ginjo, para alcançar um sake descrito como tendo potência no sabor, leveza no aroma e suavidade na textura. A casa obteve reconhecimento no Concurso Nacional de Sake várias vezes, incluindo honrarias de medalha de ouro nos últimos anos.