Nihonsakari

Fundada em 1889 em Nishimiya, Prefeitura de Hyogo, no corredor de produção Nada Gogo, Nihonsakari obteve reconhecimento imperial ao se tornar fornecedora designada do sake Inabana para a Agência da Casa Imperial em 1913. Hoje, a cervejaria combina a tradição toji de Tamba com métodos analíticos modernos sob o lema 'mais delicioso, mais belo', e estendeu sua expertise do sake para cosméticos e produtos alimentares para saúde baseados na fermentação do farelo de arroz. A gama abrange todo o espectro, do sake de mesa cotidiano ao daiginjo, além de formatos funcionais com baixo teor de açúcar e sem purinas, desenvolvidos para consumidores contemporâneos.