Nancho

O Nancho é produzido pela Honjozo Shuzo na ilha de Awaji, na Prefeitura de Hyogo, uma das poucas cervejarias de sake restantes na ilha. A cervejaria utiliza 100% de arroz Yamada Nishiki e opera uma máquina de venda automática de beira de estrada que vende seu sake, tornando-se uma espécie de ponto de referência local. O estilo é seco e direto, com um caráter que amolece e se enriquece quando aquecido.