Nancho Junmai Ginjo

Nancho Junmai Ginjo é um ginjo de arroz puro de uma cervejaria da Ilha de Awaji, em Hyogo, elaborado sem álcool de fermentação adicionado e fermentado em qualidade ginjo com rigoroso controle de temperatura e levedura selecionada para desenvolver os aromáticos florais característicos. A posição da Ilha de Awaji dentro de Hyogo dá às cervejarias locais acesso ao Yamada Nishiki, a celebrada variedade de arroz para sake da prefeitura, que proporciona fermentação limpa e sabor elegante e refinado no nível de polimento ginjo. Esta expressão reflete a identidade local de sake da ilha dentro de uma das prefeituras produtoras de sake mais tradicionais do Japão.