M
Sake Brand
Miyosakae
A Kitajima Shuzo produz sake na Bacia de Omi, na Prefeitura de Shiga, desde 1805, aproveitando os ventos frios de inverno que descem da cordilheira Hira e a água subterrânea suave das montanhas Suzuka. A cervejaria pratica o kimoto-zukuri, o trabalhoso método tradicional que utiliza bactérias ambientais e fermentação láctica para cultivar o fermento. Miyosakae é a marca clássica da cervejaria, com seu nome extraído do Man'yo-shu, a mais antiga antologia poética do Japão, evocando a imagem de um reinado próspero simbolizado por flores douradas no Monte Michinoku oriental.
🍶
Products
16 sakes
Lineup
All Miyosakae Sakes
M
Miyosakae Kuramoto no Aji Tokubetujunmai Matuyamamii
miyosakae kuramoto no aji tokubetujunmai matuyamamii
60% polishedTokubetsu Junmai
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Miyosakae Kuramoto no Aji Sake for Cooking
miyosakae kuramoto no aji sake for cooking
Other
M
Miyosakae Kuramoto no Aji No.18
miyosakae kuramoto no aji no18
Other
M
Miyosakae Kuramoto no Aji Murokanamagenshu
miyosakae kuramoto no aji murokanamagenshu
Other
M
Miyosakae Kuramoto no Aji Junmai Sizukuhime
miyosakae kuramoto no aji junmai sizukuhime
60% polishedJunmai
M
Miyosakae Kuramoto no Aji Junmai Ishiduchisan
miyosakae kuramoto no aji junmai ishiduchisan
Junmai
M
Miyosakae Kuramoto no Aji Ginjo Matuyamamii
miyosakae kuramoto no aji ginjo matuyamamii
60% polishedOther
M
Miyosakae Kuramoto no Aji Genshu
miyosakae kuramoto no aji genshu
Other
M
Miyosakae Kuramoto no Aji Daiginjo Yamadanisiki
miyosakae kuramoto no aji daiginjo yamadanisiki
35% polishedDaiginjo
Miyosakae Kasseinigori Kagirohi Muroka Nama
miyosakae kasseinigori kagirohi muroka nama
Other
M
Miyosakae Josen
miyosakae josen
Other
M
Miyosakae Hime
miyosakae hime
Other
M
Miyosakae Zeitaku Shikomi
miyosakae zeitaku shikomi
Honjozo
M
Miyosakae Tokubetsu Junmai Kimotowataribune
miyosakae tokubetsu junmai kimotowataribune
60% polishedTokubetsu Honjozo
M
Miyosakae Junmai Mizukagami
miyosakae junmai mizukagami
65% polishedJunmai
M
Miyosakae Himenakase
miyosakae himenakase
Other