Maihime

O Maihime, fundado em 1894 na cidade de Suwa, Nagano, é uma das cinco cervejarias conhecidas como Suwa Gokura, situadas a menos de 500 metros umas das outras ao longo da histórica Estrada Koshu e compartilhando a água de nascente premiada das terras altas de Kirigamine. A cervejaria opera sob o lema de fazer sake de frente a frente, equilibrando os cinco elementos de sabor, doçura, secura, acidez, amargor e adstringência, em cada lote. Os frios invernos de Suwa e a ampla capacidade de armazenamento a frio permitem que o Maihime entregue sake consistentemente fresco em toda a sua linha, que inclui os rótulos Shinshu Maihime e Suiro.