Maihime Karakuchi Houjun Shizuka é um sake junmai de estilo seco (karakuchi) da Maihime Co., elaborado para expressar um perfil sereno e de sabor pleno apesar da sua secura. A água subterrânea de Kirigamine da destilaria em Suwa e o arroz de Nagano cultivado sob contrato criam um sake com profundidade saborosa, acidez firme e um final limpo e assertivo, que harmoniza perfeitamente com pratos ricos ou gordurosos.
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