Kuromatusenjo

Kuromatsusenjo é a marca principal da Senjyo Co., Ltd., fundada em 1866 na cidade de Ina, no Vale Ina da Prefeitura de Nagano. O nome combina o sobrenome do fundador Kurokauchi com o caractere de seu nome 'Matsu', enquanto 'Senjyo' faz referência ao pico Senjogatake próximo, nos Alpes do Sul, ligando a identidade da marca às paisagens de Shinshu. A cervejaria utiliza água de degelo dos Alpes do Sul ao longo do ano e, nos últimos anos, elevou significativamente a qualidade de seu sake, com expressões geladas atualmente recomendadas para serem apreciadas em taças de vinho.