Kunigiku

A Shinozaki Co., Ltd., fundada no final do período Edo na Cidade de Asakura, Prefeitura de Fukuoka, produz uma gama incomumente ampla de bebidas fermentadas, incluindo sake, shochu, amazake, licores, whisky e vinho, com uma produção anual de 1,3 milhão de litros. A marca Kunigiku é mais amplamente reconhecida pelo Kunigiku Amazake, uma bebida fermentada de arroz koji que conquistou uma base fiel de seguidores como produto regional de Fukuoka. As profundas raízes da cervejaria nas tradições artesanais de Kyushu e seu amplo portfólio de produtos refletem tanto sua escala quanto seu compromisso multigeracional com a fermentação.