Kikusakari

O Kikusakari é produzido pela Shinshu Meijo, uma cervejaria construída à beira do afluente Rio Yoda do Chikumagawa em Ueda, Nagano, especificamente escolhido pela qualidade de sua água de brassagem. A cervejaria combina métodos artesanais tradicionais com técnicas modernas, mantendo um foco inabalável na qualidade em cada etapa da produção. A Shinshu Meijo também produz a marca Kanae, com o Kikusakari representando as profundas raízes da cervejaria no patrimônio de sake de Nagano.