Kenbishi

Kenbishi tem suas origens em 1505 em Itami, tornando-se uma das marcas de sake vendidas continuamente mais antigas do Japão, com uma história que inclui ser designado como sake para o oitavo shogun Tokugawa Yoshimune e ser consumido pelos 47 ronin antes de sua lendária incursão. Produzido no distrito de Nada, em Hyogo, pelo método yamahai com misturas envelhecidas de três adegas separadas, o Kenbishi mantém uma cor âmbar intencional e uma riqueza densa e repleta de umami que permaneceu inalterada ao longo de cinco séculos.