Kamoizumi

Kamoizumi(賀茂泉) é uma marca de saquê de Kamoizumi Sake Brewery Co.,Ltd (Hiroshima, Japão). Explore seus 26 saquês no OneSip.

Kamoizumi Sake Brewery foi fundada em 1912 em Saijo, Hiroshima, uma das três cidades de sake historicamente reconhecidas do Japão, recebendo seu nome da nascente local Myogashimizu e do distrito Kamo. Por volta de 1965, a segunda geração passou a produzir exclusivamente com arroz e koji de arroz, tornando-se uma pioneira nacionalmente reconhecida da produção de junmai; a filosofia da destilaria sustenta que o caráter natural do sake não filtrado, incluindo sua tonalidade dourada e robusto umami, é uma virtude, não uma impureza a ser removida.