Inagawa

A Inagawa Shuzoten foi fundada em 1848 na cidade de Inawashiro, Prefeitura de Fukushima, ao pé do Monte Bandai, e batizou sua marca para homenagear os dois pilares do sake: ina para o arroz e kawa para a água subterrânea que flui do Bandai. Toda a equipe da cervejaria, incluindo o toji, é originária de Inawashiro e arredores, e o sake é feito predominantemente com arroz e água de origem local. Sua linha premium Shichijuro, batizada em homenagem às sucessivas gerações da família fundadora, conquistou medalhas de ouro na National New Sake Competition.