Shichijuro

A Inagawa Shuzoten foi fundada em 1848 ao sopé do Monte Bandai em Inawashiro, Prefeitura de Fukushima, e produz sake sob os rótulos Inagawa e Shichijuro. Shichijuro é elaborado lentamente em baixas temperaturas para extrair as qualidades do arroz Miyamanishiki, depois engarrafado sem filtração ou diluição, resultando em um sake ligeiramente seco com definição limpa. O estilo reflete o caráter elegante e frutado típico do sake de Fukushima, temperado aqui por um perfil mais refrescante e com estrutura mais firme.