Hideyoshi

Fundada por Matsuemon Suzuki em 1689 em Daisen, Prefeitura de Akita, a Suzuki Brewing é uma das mais antigas cervejarias de sake da região e opera sob o nome Hideyoshi desde 1848, quando um senhor feudal teria exclamado que seu sake era extremamente bom. Agora em sua 19ª geração de gestão familiar, a cervejaria usa apenas arroz de sake local de Akita para criar sake profundamente adequado às refeições, com caráter rico e rústico. O Hideyoshi Junmai Daiginjo conquistou o troféu no International Wine Challenge 2019, confirmando a posição da cervejaria no cenário internacional.