Hidematsu

Hidematsu é uma das marcas produzidas pela Oumon Shuzo na Cidade de Shibata, Prefeitura de Niigata, cervejaria com mais de 200 anos de história remontando a 1790. A cervejaria é reconhecida como pioneira na abertura para trabalhadoras do sexo feminino, tendo formado a primeira toji certificada do Japão em 1979. Seu sake é construído com variedades de arroz de Niigata cultivadas localmente e água suave extraída do Rio Kaji alimentado pela cordilheira Iide, expressando a doçura refinada e gentil e a força contida associadas ao estilo da casa Oumon.