Hanahimesakura

Hanahimesakura é produzido pela Kondo Shuzo, a única cervejaria de sake remanescente em Niihama City, Prefeitura de Ehime, fundada em 1878. A cervejaria extrai água ultramacia de um poço profundo a 110 metros de profundidade próximo a Tsuzurafuchi, uma das 100 melhores fontes naturais do Japão, e trabalha com agricultores sob contrato para obter arroz sake cultivado localmente. A marca é conhecida por seu aroma suave, mas vistoso, e pelo sabor elegante do arroz, com uma textura firme que se arredonda quando aquecida com delicadeza.