BIJOFU

Hamakawa Shoten lançou a marca BIJOFU em 1991, batizando-a com a imagem de Sakamoto Ryoma, o célebre patriota nascido em Kochi no final do período Edo, como personificação de um homem belo e refinado. Produzido na Prefeitura de Kochi com água subterrânea suave extraída do Rio Nahari, uma fonte tecnicamente exigente que requer precisão para produzir sabores limpos, o BIJOFU conquistou reputação em todo o Japão e internacionalmente por seus sakes claros e bem definidos. O compromisso da cervejaria em expressar o sabor pleno do arroz a partir dessa fonte de água desafiadora define o caráter refinado e vibrante da marca.