핫탄니시키와 나카반세 센본을 50%까지 도정한 이 도쿠베츠 혼죠조는 등급 이상의 높은 정백을 실현하며, 재건을 이룬 구마노 양조장의 새로운 방향성을 보여줍니다. 차분한 맛 속에 쌀의 감칠맛이 녹아들고 깔끔한 여운이 이어지는 완성도는, 히로시마와 시가에서 수련한 두지가 빚어낸 개성을 잘 표현하고 있습니다.
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