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바바 양조장

사가현

설립 179515 sakes

양조장 소개

1795년(간세이 7년) 창업 이래 200년 이상 단일 사케 양조를 이어온, 아리아케해를 바라보는 사가현 서남부 가시마시의 양조장입니다. 대표 브랜드 '노노후루미'는 8대 당주 바바 이치로가 사케쌀의 최고봉인 야마다 니시키를 가시마에서 직접 재배하고 지역 명칭 특정주를 고집하는 방식으로 탄생하였으며, 지역 옛 지명 '노노무라마을'에서 이름을 따왔습니다. 사가의 식재료와 요리에 어울리는 약간 달콤한 스타일을 기본으로 하며, 식사를 주인공으로 하면서 함께 즐기는 술을 목표로 하고 있습니다.

상세

설립: 1795
브랜드: 노고미
지역: 사가현

브랜드

노고미14 sakes →

링크

공식 웹사이트 Instagram Facebook

준마이 긴죠47%

특별 준마이27%

준마이 다이긴죠7%

혼죠조7%

다이긴죠7%

보통주7%

Lineup

All 바바 양조장 Sakes

노고미 특별 준마이 스파클링

특별 준마이·58% polished·사가노하나·15%

노고미 특별 준마이 카라구치

특별 준마이·58% polished·사가노하나·15%

노고미 준마이 긴죠 나카도리 나마겐슈

준마이 긴죠·50% polished·야마다니시키·16%

노고미 준마이 긴죠

준마이 긴죠·50% polished·야마다니시키·16%

노고미 준마이 다이긴죠

준마이 다이긴죠·40% polished·야마다니시키·16%

노고미 혼죠조

혼죠조·58% polished·사가노하나·15%

노고미 다이긴죠

다이긴죠·35% polished·야마다니시키·16%

노고미 특별 준마이슈

특별 준마이·58% polished·사가노하나·15%

노고미 특별 준마이 히야오로시

특별 준마이·58% polished·사가노하나·15%

노고미 Léger

준마이 긴죠·55% polished·야마다니시키·13%

노고미 준마이 긴죠 오마치

준마이 긴죠·50% polished·오마치·16%

노고미 준마이 긴죠 아라바시리

준마이 긴죠·50% polished·야마다니시키·16%

노고미 준마이 긴죠 카라구치

준마이 긴죠·50% polished·야마다니시키·16%

노고미 BLOOM

준마이 긴죠·50% polished·야마다니시키·16%

보통주·N/A·15%

역사 · 미디어

역사

1795

Founded in 1795 (Kansei 7) by first-generation Baba Uzaemon.

1954

Incorporated as a limited company in 1954 (Showa 29).

2000

Won the Grand Prix at the National Sake Contest and a gold award at the National New Sake Fair in 2000.

2001

Won the Grand Prix at the National Sake Contest for a second consecutive year, and a gold award at the National New Sake Fair in 2001.

2003

Won gold awards at both the National New Sake Fair and the Fukuoka Regional Taxation Bureau sake competition in 2003.

2015

Won the Grand Award at the Fukuoka Regional Taxation Bureau sake competition in 2015.

2022

Won a gold award at the Fukuoka Regional Taxation Bureau sake competition in 2022.

2023

"Nogomi Daiginjo" won the Grand Award at the Fukuoka Regional Taxation Bureau sake competition in 2023.

영상

갤러리

Interior of the brewery storehouse lined with large fermentation tanks.

Interior of the brewery storehouse lined with large fermentation tanks.

Steam rising from a rice-steaming vessel (koshiki) during the brewing process.

Steam rising from a rice-steaming vessel (koshiki) during the brewing process.

Close-up of ripening sake rice ears in the field.

Close-up of ripening sake rice ears in the field.

Wide view of golden rice paddies with the local village and mountains in the background.

Wide view of golden rice paddies with the local village and mountains in the background.

Traditional wooden roof beams and antique painted screens inside the brewery building.

Traditional wooden roof beams and antique painted screens inside the brewery building.

방문

주소

Mikawachi Kashima Saga

지역

사가현