「히야오로시」란 가을에 짠 술에 한 번 불을 넣어 탱크에서 숙성시킨 후 두 번째 불 처리 없이 병입하여 출하하는 것을 가리킵니다. 이른바 가을 술입니다. 저희 「히야오로시」는 저온 저장하여 무더운 여름까지 충분히 숙성시켰습니다. 일반적인 특별 준마이보다 부드럽고 깊은 맛의 술로 완성되었습니다. 쌀쌀한 계절에 데워 마셔도 맛있는 가을 한정 상품입니다.
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