福島県は全国新酒鑑評会で金賞受賞数全国トップを複数年連続で達成した、日本を代表する銘醸地です。約60蔵を有し、会津・中通りを中心に、透明感と深みを兼ね備えた高品質な日本酒が醸されています。
本醸造は、精米歩合70%以下の米に少量の醸造アルコールを加えた、日本酒の「日常の基準」です。このアルコール添加は手抜きではなく、香りを引き立て、飲み口を軽くする伝統的な技法。その結果、クリーンでドライ、飲み飽きしない一杯が生まれます。 燗酒との相性が抜群で、熱燗（55℃前後）にすると旨みと温かみが増し、日本の居酒屋文化を象徴するような深い満足感をもたらします。日本酒初心者への入門酒としても、日常的に晩酌を楽しむベテランにとっても、本醸造は日本酒文化の骨格を形成するカテゴリです。
