雪ん子 白馬錦 普通酒

蔵があった御久保という土地が湿地帯で、夕暮れ時に赤く染まった空に千鳥が浮かぶ美しい景観があったことから、この名がついたと言われています。 【解説】 愛媛県宇和島の軟水で造られているため、柔らかな風味の食中酒です。 魚料理全般によく合います。特に白身魚の刺身と一緒に飲むと、まろやかな味わいで料理を引き立てます。 新酒とは、仕込み時に袋の中でロマンが轟音を立て、自重で袋から流れ出るお酒のことです。一般的に新酒のようにみずみずしく軽やかで爽やかな味わいと言われています。 千鳥酒とは、清酒を搾る際に袋の中で一対のドリルで搾るお酒のことです。まろやかな味わいが特徴です。