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土佐の粋・水・酔

🍶

説明

Matsuyama Mii polished to 60% is used for this sake with a sake meter value of +10, reflecting the intensely dry Tosa preference. Brewed at a Kochi brewery founded in 1781 with subterranean water from the Shimanto River source region.

製品仕様

カテゴリOther

産地Kochi

酒蔵Nishioka Shuzoten Co.,Ltd

アルコール度数15%

精米歩合60%

味わいプロファイル

甘口

辛口

軽快

濃醇

爽やか

芳醇

低酸

高酸

なめらか

ふくよか

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西岡酒造店株式会社

高知県

仕込み水には地下湧水と四万十川源流水を使用しています。原料米には、伝統農法で自然栽培された山田錦や四万十川流域産の酒米を用いています。近年は自家醸造による吟醸酒造りに力を入れており、全国新酒鑑評会での受賞や四国鑑評会での表彰など高い評価を得ています。

創業1781

銘柄純平

所在地6154 Kure Nakatosa Takaoka Kochi

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料理タイプの目安

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焼き鳥（塩）

和食

★★★★★