龍力 純米大吟醸 米のささやき 秋津

兵庫県特A地区・安芸津産の山田錦を使用。栽培はこの地で最高峰の技術を持つ戸倉氏に依頼しました。 有機肥料、形造り、稲城吊りなど、最適な方法で栽培された山田錦。 35%まで精米した米を小分けし、丁寧に洗米します。 最も手間暇がかかる、最高の麹造りの方法である麹蓋を選びました。低温でじっくりと発酵させます。 完成したお酒は瓶詰め後、マイナス3度で3年以上熟成。フレッシュさとアルコールの出会いを残すことで、香りはまろやかな口当たりへと変化していきます。 まろやかな口当たりと上品な米の旨みを感じながら、爽やかな後味。長い余韻が楽しめるお酒です。