玉櫻 熟成純米古酒

中国山地の山間に抱かれた瑞穂の里で、地下40mから湧き出る澄んだ清冽な井戸水を仕込み水として使用しています。原料となる酒米は地元農家と契約栽培し、五百万石・改良雄町・山田錦など高品質な醸造用米を使用しています。蔵に戻った兄弟二人が杜氏となり、地元産の酒米を使った純米酒造りに取り組んでいます。料理に合う食中酒を基本コンセプトに、穏やかで落ち着いて飲め、飲む人に活力を与えるような酒を目指しています。