太冠 山田錦 ひやおろし

「太冠」の名は、将来を祝って贈られた言葉「泰冠」に由来し、1873年創業で120年以上の歴史を誇ります。蔵は南アルプスの清澄な環境に位置し、若さから生まれる柔軟な感性と磨かれた技術・チームワーク、そして武田信玄の「人の和による国造り」の教えが息づいています。