天山スパークリング“GRANDE CUVEE”の仕込み水は、小木町清水の滝と同じ天山系の渓流水でミネラル分を多く含む硬水。酵母とともに3年以上低温で長期熟成させています。製法は同社が開発した特殊製法による、マスカットを思わせる風味と香ばしいトーストを思わせる味わいと、深く繊細でドライな後口が特徴です。きめ細やかな泡が宝石のように織りなす贅沢な感覚を楽しめる1本です。
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