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昭和63年醸造 純米吟醸古酒

この日本酒を評価
🍶
説明

昭和63年(1988年)に管理された常温(15度)で長期間熟成させることで、香り、色、味わいに微妙な変化が生じ、一般的に販売されている日本酒とは異なり、洋風の味わいへと変化します。ゆっくりと流れる歳月が醸し出す琥珀色の熟成酒。

製品仕様
カテゴリOther
産地千葉県
アルコール度数16%
精米歩合50%
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか

販売店・価格

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レビュー

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亀田酒造株式会社

千葉県
この地での酒造りは、宝暦年間(1751〜1763年頃)に山伏が神への供え物として始めたと伝えられています。以来250年以上にわたり伝統的な酒造りが受け継がれ、現在に至ります。
創業1757
銘柄寿萬亀
所在地329 Kamogawa Chiba
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です
🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
すき焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine