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纯米大吟酿

Ryo Kawatsukoubojikomi 纯米大吟酿 version Wakamizu

🍶
説明

It is a liquor brewed with natural flower yeast, found in the 11th generation from Kawazu cherry blossoms. Ryo from Kanagawa Prefecture, which focuses on Kanagawa Prefecture for all rice, water and yeast. It features a slightly sweetness, slightly rounded mouthfeel, and a refreshing lingering finish.

製品仕様
カテゴリ纯米大吟酿
産地神奈川
アルコール度数16%
精米歩合55%
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
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中澤酒造株式会社

神奈川県
文政8年(1825年)創業。松田周辺の庄屋として暮らしながら、神奈川県産米を多く使用した酒造りに励み、小田原藩・大久保家の商人として出入りし酒を献上してきました。銘柄「松みどり」の名は、蔵の傍らを流れる鮎川沿いの松並木・松田町の美しい風景・酒器を表す「鶏」の字に由来し、代々受け継がれています。丹沢系の清冽な地下水と厳選した酒米を原料に、昔ながらの麹造りから三段仕込みまですべてを手作業で丁寧に行い、純米酒と生酒にこだわった誠実な酒造りを続けています。
創業1825
銘柄松みどり
所在地1875 Matsuda Sodo Matsuda Ashigara Kanagawa

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🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
すき焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine