🍶
説明
酒造好適米「山田錦」を程よく磨き上げ、米の旨みを引き出しました。ただ単に辛口な味わいではなく、辛さの中にも米の旨みと甘みを感じられる、バランスの取れた酒質です。 香りは穏やかで軽やかなので、飲み飽きせず、繊細な味わいの和食はもちろん、しっかりとした味わいの料理とも相性抜群です。 冷酒ではすっきりとしたキレ、燗では奥に眠る米の旨みを存分に感じられます。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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株式会社本家松浦酒造場
徳島県
文化元年（1804年）創業、徳島県最古の蔵元であり、司馬遼太郎の著作「街道をゆく」に記された撫養街道沿いで200年以上にわたり酒造りを続けています。鳴門の激しい潮流を泳ぐ鯛のように、優雅で旨い酒を目指すブランド「鳴門鯛」を醸しています。国際ワインチャレンジSAKE部門最高金賞やKURAMASTER2019プラチナ賞など国際的な賞を受賞しており、「温故知新」の精神のもと、伝統に新技術・新発想を積極的に取り入れています。
創業1804
銘柄鳴門鯛
所在地19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima
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